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材料：, S' e5 o- F6 S" A" s$ t
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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- Z9 a/ O* D2 z2 Q: g芡汁：
+ D. A' ^# Z0 F5 M- n) |蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 B. O+ ^# F% U$ ]6 d1 N
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蝦醃料：
. W/ l! T$ ^% A+ ?# w. Rwww3.tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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2 s+ E6 H+ s- w3 F# ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( e6 i; A1 w- J# ]
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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& `: b [3 s; A1 w, H3 M/ @0 a做法:公仔箱論壇3 D2 j6 p3 x4 D5 h7 R* Z6 s3 Z
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) C$ P7 b& S e6 e) e, M8 V4 e
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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Z; i! {8 j/ n) C; D8 A- ?" l$ R8 t; vwww3.tvboxnow.com4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。www3.tvboxnow.com/ H. p. K( e# Z) G2 I2 E
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。. Y! G" R+ }$ Y) I# A
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。% X( D G! L, ^- V4 K
& X$ ~) [% v5 s; n. d" stvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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