材料：
# j2 ~, A( ~! m, i1 K8 G/ D7 O0 F! y m公仔箱論壇布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb$ U' a0 C3 k3 [ w7 P0 n
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調味：$ k1 M2 |( y( z/ ?/ N* ?
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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. j0 p* l0 Q" D2 ^( s公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, ^8 r# V7 b2 Q" p- u
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 b/ a% f3 g9 W
$ I$ s, ^1 c3 H7 V& {2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。www3.tvboxnow.com) R, ^8 n9 y [
# u1 p9 ?& M( c5 G7 V/ w1 U3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
, Y6 R) J' t6 a; d4 @% J3 twww3.tvboxnow.com日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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