材料:
9 k' I. T" V/ P/ N2 J蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）公仔箱論壇" Q/ z2 [2 G; }" B- g& j9 @ D9 C
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5 Y- h P5 ^* l- ^, R* @; O" h* gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ e) N4 h" N4 ]9 W, X; l& h鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 3 \+ q% E! S# ~1 Q
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。www3.tvboxnow.com% S+ {" _$ M0 h9 H: c* F4 Q
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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$ p/ [& ~, W# Atvb now,tvbnow,bttvb4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。 |
發表於 2015-7-16 06:27 AM
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