! z' K& \1 C+ E. }www3.tvboxnow.com材料: www3.tvboxnow.com1 N# U7 O: B0 v Q/ t" n
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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" W) Q! j/ h9 f- T C/ e) h# wwww3.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇3 B* [- g' d- U) o h0 n; a. d$ w: Y
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿tvb now,tvbnow,bttvb# i9 z7 o8 k% y D- V0 ~
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做法: / w! U/ J3 n9 I. X
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。: s. F5 u# q3 x- O0 A+ X7 S1 h
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。6 m5 [% D3 P) H* \" h% q- R! f
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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