4 [% c( d7 N0 v2 }1 h3 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
# s8 ?! M5 P5 T# z W) B7 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量公仔箱論壇9 t5 b* r3 F1 r4 F
7 G2 D v/ d- T ?5 [5 s8 k. Q& ]9 g
做法:www3.tvboxnow.com" `: k4 p1 X' `6 H, b2 h
1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。
9 D9 p6 T I& ^, ?www3.tvboxnow.com5 k$ Q" k) f( j5 l: g
2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。
, n4 D* v$ B( n( j, L7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- I% z0 y: l
3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。公仔箱論壇, R5 t+ }8 v0 v0 S8 | A
9 [- _) c0 H( r4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! m, V+ K: c
tvb now,tvbnow,bttvb' L0 O* l# ~4 A
5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
| 