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材料：
( s7 G8 r& f. o$ P" H* I$ \/ V' X公仔箱論壇蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 L' M+ g- d" ^
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做法:
5 `# p* \4 \2 O( a公仔箱論壇1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。3 Y4 j6 X- I8 q, _% I+ _. z0 g& f
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2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。
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3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。www3.tvboxnow.com. Y9 j3 ?- I3 u* Z5 J( s b. ]2 ?
3 `( x1 ]! l& }, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。公仔箱論壇2 x1 b3 X$ j2 u) z7 u$ P
/ `; m. C) P4 z, L8 O6 ^# M5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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