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) k. b6 N1 k' s6 E+ ktvb now,tvbnow,bttvb川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
) m9 K+ F8 j3 \! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j. `& |9 Y+ C* r* }! m' C# mtvb now,tvbnow,bttvb人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
/ w1 u y: K3 s% {( n, f1 V公仔箱論壇要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。! q1 b, h9 ]% d- V
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+ D A3 j% U$ {, R. \' W- ?tvb now,tvbnow,bttvb午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb. G" d I. ]+ S0 Q& h; g
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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4 |, d, ^: w* j& zwww3.tvboxnow.com必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 z3 g8 S% B4 c8 x/ p8 x
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
2 L7 \) t$ T' w* K" O0 Z' @公仔箱論壇不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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3 e4 k* o6 r* x收費:公仔箱論壇) @" o) d8 v0 ]
- 午市設散叫;6 }0 V4 S4 q' {0 S/ L
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
+ w; K5 T7 O$ ]. A; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; d7 R4 }% P) }+ o
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$ _/ C7 b. v* t, X; Vtvb now,tvbnow,bttvb名稱:四姐川菜tvb now,tvbnow,bttvb7 C! d4 `* J4 m$ h+ ~- i
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb6 \! `) e& L5 B! V* }$ r
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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