8 o0 K. G9 y. m g; `6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
0 w5 Y/ B4 [: r, B# e$ gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙; z; j/ x% Z j) m- Y
2 _5 N- q6 o: K- J" q( [$ m( B
0 A4 i4 f9 d; T: @www3.tvboxnow.com牛肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb. Q, k5 w. U) |# m: |7 G7 ~
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 s( k; f @4 S( Y& T# s
2 H# ^5 S: V7 r8 d2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 0 e5 K' r l: N! q' z8 a" D8 H
做法:
: q1 m" }9 _3 K/ o) o' S/ }1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。! o# }: }. P* |' S) q& N
' O) N8 ?; n4 P( C& e: Y, Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。9 t1 k0 g7 a5 E9 \+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& L t$ Q$ Z
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。www3.tvboxnow.com" h( A$ Q( F9 X; W6 B' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 B) ~* Q% R! K9 Y' j
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。7 t4 Z6 r: e5 {# j. q) J+ v
7 N5 ^& ^4 `8 itvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。: b0 W, |, z* q; P
% f, v! q/ o! d3 C f# [- W3 G9 j公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 O5 K- O! ] X) s1 B5 `
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
4 K/ B* P$ ^# E; |0 j: Btvb now,tvbnow,bttvb: u, ]6 R7 e6 ] _; r
|
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 