0 [" A. {2 U1 F$ I材料：(4人分量)2 h7 }2 L' e: \4 `2 e& [0 w+ g
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l' z- @) g% @' C; T3 f
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5 l4 A# H- P0 R7 b. I牛肉調味：
- A4 [) x; N% H) D" N: I, vwww3.tvboxnow.com生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許www3.tvboxnow.com6 f: X8 p; f1 a, N4 o
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( t7 d x8 L5 V6 v: E, K做法:
7 r8 F6 ], g. w: [( G公仔箱論壇1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
& R1 m& w* D3 ^5 c8 v2 g公仔箱論壇1 F; e/ e1 S0 x. t6 {- _
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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+ ?3 N) b; t" ^, Xtvb now,tvbnow,bttvb4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
2 \5 F/ G- C) u' t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C; D# C; v( K; v9 q' w
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! M4 j4 a [8 z' q+ n- S( Q6 g
$ q0 h: ?4 t0 W4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [+ S+ p' K/ o0 z* t& e) r/ O公仔箱論壇坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。! K3 p5 v0 K' s+ s
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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