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雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)： tvb now,tvbnow,bttvb- k' J. J( c t- O8 j
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法:
+ K. w, B3 A/ Z" f; I5 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x% y. w9 c4 k/ K% Q( T. J
' P) Q0 G) V c) f* R& Z1 ^6 |2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* C. V2 W5 V# q9 h
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。www3.tvboxnow.com, Q X+ O# C Y/ @
9 p9 H: i g7 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。8 D1 X- k" ]" D" _7 T* G8 Y
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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