2 f& `3 Q& J# M3 H" V# U zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(8件分量)www3.tvboxnow.com$ h4 g# g" R# i
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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2 j% v6 _* P7 b* E2 l, k, m封口粉漿︰tvb now,tvbnow,bttvb3 k; V) [8 q ?% z( Q! r) W. |
麵粉1茶匙加水2茶匙
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. ]0 B( [9 z* ^6 [* b) d
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 T% [* N& x# N- N4 j% l6 K' I
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做法:, ?; P; M* v& ~! R& U7 H
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。4 g% K n- g7 v6 d. n3 ~* y
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。 Y& Q4 w, r" V% \! ^2 K, M
! D) y. j6 U7 Y5 \: V& e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備封口粉漿及芡汁。公仔箱論壇+ ?* I- e+ J2 @1 i9 p _: N6 L
- y$ F" [- Z9 R2 Y+ ?" _4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。3 I5 @# Y* B6 g9 S4 F9 x0 B
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。+ F F: u2 p* f# M5 N
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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: a# r5 Q% \. J; N& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 e( b3 L7 p5 m
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4 ?1 r$ A) D; z% K7 A, z4 y# a3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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