3 y4 Y$ [- y+ Qwww3.tvboxnow.com材料：(8件分量)
; L' J) z# H# v* G T9 f( O! I" B公仔箱論壇乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
& H. e2 ^7 W- j! q
! R! R6 I8 G6 n7 D/ h. f' L# P# z% w3 ?9 t' L6 J1 _' ?
封口粉漿︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. N, T. E8 \) h
麵粉1茶匙加水2茶匙
" N1 T" S7 E$ h公仔箱論壇& C/ {( {0 D4 l# D- M/ d8 Q6 C
5 c# f& m& w& ~) T芡汁：
- D1 \6 T5 X, _# x% F' S蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升/ P/ m" s# M; v% _* l
公仔箱論壇' b# m' b0 h+ e2 A! c
www3.tvboxnow.com8 M# X/ p" O& F, G3 M
做法:
8 A: h1 _% S8 Z% M& d公仔箱論壇1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
* T! q4 H& H# a+ j2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# ]: i; J0 i) V& V1 d/ h
2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。" r8 [0 z1 K- s
tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ n }, F: o# @
3.預備封口粉漿及芡汁。
3 }5 A9 Z; n4 \$ i r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! u* } h; t: z. A0 C
4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。; s7 e% b; b$ |. n$ ]
1 B+ K6 g$ A7 Z& v0 ~: y% v" [- K/ A5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
3 _: @/ R2 `0 x' P( S! z! P& P
; J% l. r( U+ ]! o! Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* n7 R g' u$ B- a4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 u& h( a! h# t/ l' Q2 E; R4 W
7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。公仔箱論壇4 G- ^2 v3 {! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' F9 H2 F% r
8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
5 y$ f4 W/ V/ S# A: Y. Z% b
2 W$ t: m5 W/ B: _
' U- `5 d* p, ~7 m0 vwww3.tvboxnow.com銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。# e- } `% Q8 _( M
www3.tvboxnow.com& A) Q' f5 \$ e
|
發表於 2015-7-28 02:19 PM
| 