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羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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9 }0 E4 K" U( T+ x3 n公仔箱論壇調味： K: l9 P& k V- t
鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許( c6 |; h2 i( O4 A% _
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做法:$ g% Q. Y5 b8 o" i6 d- F
1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 V: {$ ]+ M# O: }
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇+ o* l6 k3 j% W$ b7 T* \2 g
( q$ c- B! d/ i/ J( m3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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