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材料：( E2 a4 T- h, z; n+ O
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克& U( p$ l$ s! O/ x; Z8 v
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調味：公仔箱論壇& o$ ?7 |+ `+ P) _$ v( }
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb; [$ R7 b: S9 X- c
/ d) v/ \; V1 j0 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. Y0 e2 K1 l7 l3 E$ N
做法:
/ ~9 G# h: O ?3 k' L1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。公仔箱論壇/ r) u4 P0 I f, q) l6 }+ Q
4 ^9 _7 o8 t: H" [4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) E8 O8 W# m" N" Z
; @; C& ?" h+ \! z3 E5 t+ F公仔箱論壇5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。7 t0 r2 o. ]% P! N4 D
& Z5 z/ t# U# F9 wtvb now,tvbnow,bttvb6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。- ~1 {9 F+ v# ?
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。tvb now,tvbnow,bttvb& p4 U0 P1 c5 v, g
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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