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5 Z$ A7 u- d1 A0 C7 t% M公仔箱論壇蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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F) \5 K$ J% L5 P/ T公仔箱論壇醃料：
/ z' J6 b* b/ G, p' ~www3.tvboxnow.com鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙公仔箱論壇# u- L7 _2 A" f7 K* ?2 l+ L" [' t
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做法:
. b% v% N. ~( R) xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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Z+ \/ l( d- v' ?9 }3 H9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。tvb now,tvbnow,bttvb c8 f0 C/ t- |9 t9 g1 @5 s
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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# n. a* o7 m6 U+ B) etvb now,tvbnow,bttvb4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。公仔箱論壇% V) w% o' M( p( b8 d3 m
) |& ~$ A1 p4 itvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。 % Q4 t; |0 I( q& r2 a+ V& h
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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