* e% k) }: L# \0 Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇5 U- \7 J9 o$ E
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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& f' y t2 R$ N- X* o' ^www3.tvboxnow.com醃料：
( O6 Q9 P1 T% |公仔箱論壇鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙( M1 M3 S2 H8 Y0 X( q' l) n* k
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& T4 A8 \9 x# |& Y+ J) e2 Cwww3.tvboxnow.com做法:
( K: c1 q& }0 b+ s1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 c+ d0 I- t( H0 @, ~
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。www3.tvboxnow.com0 W( e" F X `5 ?4 m, S
6 ^4 E% o7 _% bwww3.tvboxnow.com3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。* C& l: H: n) v4 F: H" B9 i' v
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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! ~7 E8 h9 r+ f+ q0 T0 L' Cwww3.tvboxnow.com5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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