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材料：
( L5 K n* g. t7 t1 A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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6 i, E) }1 |" d Q' c調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 r9 _1 d" {5 s' e7 f0 h
海鹽少許
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* A* ?# d; J S3 N, m c0 m/ V- L公仔箱論壇做法：
4 e! t$ k, _: g( b/ N$ x n' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
( t, Y, ~7 Q* c0 F3 T |8 l! ]4 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 M& W2 _2 [2 _3 [, u
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F# o* E* D5 [2 m4 ?* V$ o
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。) Q& n! n5 [8 c9 i
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備註：公仔箱論壇- |- F# W/ b- c" B- |: a
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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