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材料(2人分量)：
; K$ q+ Q1 ~8 ~" [ o% q4 L公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:公仔箱論壇( k& o; ~* o+ q( p8 A5 f
1.將魚洗淨，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, z' g1 V1 v& [, K8 e' j
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。www3.tvboxnow.com! V( H4 y4 u( U& c9 d
9 k9 ]1 a2 K8 k) U$ t' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。# ]0 f$ y- z! Z% L
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 X. k2 g5 k& k& `
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。# A) S5 Y1 c' |7 b8 \* C5 Z/ j. W
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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% U% L" o8 C/ h- ^8 M: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。0 v- E8 k! }% X, j( y+ h3 B: g
/ A. B. \# ~+ L8 `0 w1 M Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 i' q6 [, Z, D* |
魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。 b5 N) U3 v* U, X
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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