, D' b1 C% D% x5 T. m) U0 @材料(二人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb; E& g7 m, G- |' z; f6 O0 E
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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6 Q' Q$ t/ y9 c2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y6 B) x" Q5 U. U) O) r4 q( P" P公仔箱論壇瘦肉調味料：$ p5 M- K* d' M+ F7 {. J* A# u
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
: R4 d: |5 }' p9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" g; I) j! Z8 m3 J9 {麵調味料：
7 b b: K' P$ ^; _- }& pwww3.tvboxnow.com生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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; W; Y. l; T, o7 @& }+ [8 C公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 b# w# ^, H7 A
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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& U$ D& v7 b8 y: X" ~1 w2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。www3.tvboxnow.com% L8 {6 ]) C! y( W
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。/ N: E: J- o' A/ r" J" u, z# j
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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! I$ J- v8 y) o% e& T' o公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇* O6 s+ P. Z1 H. Z7 h# i; G
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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