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材料(二人分量)：2 Q8 c3 I' }+ _6 d O
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X4 v/ j# U3 \/ T3 F+ f s
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：
+ G1 O0 q2 Y4 M& R8 ?6 Q! e* M- D生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇& e; r1 x0 i4 d+ h) A; U
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 [+ _& O7 B2 U7 Y8 u
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。/ E% ?( J* [6 }7 g3 ?
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。公仔箱論壇3 v- x6 g4 y4 {+ d9 |9 N* p
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4 j( }- c* M1 X+ `, c0 rwww3.tvboxnow.com4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb f$ l# e! X- R) ^! V
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb. B, H: G6 \: k* {" r8 s8 t) @/ N
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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