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1 |5 h& ]% ~( _+ H- d$ Y4 Dwww3.tvboxnow.com材料：（6吋蛋糕）
. u: }2 Z9 A% ^0 S原味心型部分：+ v) |! c8 }% T- B6 O# R
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
2 b" w0 O* x5 B w- n- K. jwww3.tvboxnow.com菜油 16g
6 j, s5 L7 `% j4 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 30g
1 n, v5 Y, U" C! H7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 40g
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朱古力部分：www3.tvboxnow.com/ P8 h: m5 U; m1 H
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
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鮮奶 45g公仔箱論壇# _8 O S: z2 D) Y: c
低筋麵粉 50gwww3.tvboxnow.com+ m/ j+ h6 H8 m. X
可可粉 10g
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1 Q6 Z( P' o! s' Pwww3.tvboxnow.com做法：
: m# \" u0 k% {5 @3 N: B ^8 V; s% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；3 g$ A& o1 G" {
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；# `% W3 _: u. |8 Z, v& _, x
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb! c) [: }$ e" `; b
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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! T) W |* Q' v g7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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$ L; I3 D% i/ w1 [; \: ?! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；公仔箱論壇5 ]% W$ @* ]6 x! V5 @- |
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1 e8 J: u9 v- a' b% K& U/ Z公仔箱論壇10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；www3.tvboxnow.com+ s) t( f. Z7 j
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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5 j$ l3 N$ j4 A5 w1 m+ T% `) d/ b) x6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；www3.tvboxnow.com. ]( x, |# b) `. `
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；www3.tvboxnow.com( x6 r. Y' p' }7 S
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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