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材料：(4人份量)
7 x8 h* s% f2 M! A雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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; Q; Q' Y8 v. i- Q$ m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]* I3 M0 |7 r/ Y調味：
6 w {# E% A" A5 P) k5 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# H/ I1 C' A: O/ q+ f. e
8 i* o2 p) \" }2 t+ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ s* a; U. Z/ b
做法:
- l$ `1 B f3 T/ G7 c) ~1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) w6 L* n+ K b6 s
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb# n( t$ s. @* \: k# {! ]; U
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。公仔箱論壇0 J( {8 e; }. D6 p, u
( k6 W* ^/ U4 y* u* S: a* A公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。公仔箱論壇) n5 r' Y+ a5 `
5 o8 t: O/ `# H! X公仔箱論壇
% ^' D/ }2 w/ h, b: {5 f* v: b本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 z8 J h; G# U1 n- l& {& v
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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