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材料：
8 f# Z; I/ y1 d4 F9 r/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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: U" M6 k6 {# I. b" |: d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：% _/ @6 A: G( N/ R% U5 u. n% ?
鹽少許4 y, g, S% s5 {2 g# c2 v- A9 e
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* ^: {4 R1 T6 ]' H
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。公仔箱論壇4 V) [: I4 \! h# X/ n2 s
- S+ A) P4 L! G7 K. f* \tvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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9 J! F: i7 S8 p. O3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。www3.tvboxnow.com0 b& a& E( ^; l% |
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇! M% y8 \- c6 {8 e6 p% B) d& z' C
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。( r" R6 @ E1 X0 l
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4 w0 `0 Y, R K6 v9 C% `% i y0 s購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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