鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果營養價值高，英文俚語中有「1天1顆蘋果，醫生遠離我」的說法！不過，專家表示，蘋果的好處可不只這些，根據研究發現，每天吃1顆帶皮蘋果，更有助預防腦退化症的發生。
! I- E: i' Y! N* @
: e7 D! h' q0 H/ n- | @tvb now,tvbnow,bttvb
/ `" i+ O5 A: d# q9 K" I# i鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果是童話中白雪公主的最愛！可蘋果不只美味而已，營養價值更是豐富，就連英文俚語中也有「1天1顆蘋果，醫生遠離我」的說法！tvb now,tvbnow,bttvb! t) F/ d; z0 u5 p0 H
2 u; v$ ^& `. a/ N5 i( S公仔箱論壇蘋果好處多！抗氧化維他命、槲皮素營養豐
5 z3 f6 L2 b- w* {$ |tvb now,tvbnow,bttvb日本帝京大學醫學部安田和人教授在其所著的《跟著醫學博士這樣吃，記憶力變好了！》一書中提到，光看營養素含量，蘋果並非最豐富、最完整。不過綜合來說，蘋果的健康好處仍是不可小覷！$ L% z' C" [) S! S- C; b* @8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |* q7 o5 Q4 n1 H$ r6 t# l
事實上，每100公克的蘋果就含有4mg的維他命C，以及110mg的鉀離子，膳食纖維更高達1.5g。此外，蘋果還含有微量的維他命A、鈣和鐵、槲皮素等人體不可或缺的重要營養素。www3.tvboxnow.com" ~: g: H1 |% N) G* j+ M" ~# L: l
* }' {% N% j# B2 M8 B蘋果連皮一起吃！槲皮素抗氧化防失智
$ ]8 d* }% k' s; s. U其中最受到各界注目的就是蘋果皮中的「槲皮素」，這是蘋果的黃色色素，除了存在於蘋果皮中外，也富含於洋蔥、綠茶、綠花椰菜等食物裡。「槲皮素」不但具有超強抗氧化力，還能改善血流量，預防動脈硬化，舒緩過敏症狀；最重要的是，經實驗證實，適度補充更有預防失智症的作用。
3 R5 e5 E: P k, N' v7 p/ E2 O* X: ]3 r. v2 E7 O; o; r/ Z9 w
6 E$ E- ~# Z& r% `' E/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果內含豐富的槲皮素，每天吃1顆帶皮蘋果，適度補充槲皮素，透過其高度的抗氧化作用，將能有效預防腦退化症發生。www3.tvboxnow.com7 M9 v m$ g$ c! t
1 R4 {" }0 j! Y* J/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國康乃爾大學（Cornell University）等學校組成的美韓共同小組所發表的一項研究報告指出，蘋果內含豐富的槲皮素，每天吃1顆帶皮蘋果，適度補充槲皮素，透過其高度的抗氧化作用，將能有效預防腦退化症發生。
6 F& o& O4 [% X8 I5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {! z/ m1 S5 v BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增記憶學習力！蘋果促腦內乙醯膽鹼生成www3.tvboxnow.com' i2 C4 [9 N& |4 o* y
除了實驗發現，適度食用蘋果有助預防腦退化症的發生外，根據美國麻薩諸塞大學洛厄爾分校的研究團隊所進行的一項實驗，實驗透過持續餵食高齡老鼠新鮮蘋果汁1個月，來確認蘋果的效果及好處。
- o' R% u0 n! B0 s公仔箱論壇1 n: z, h9 ]" P q5 w
結果發現，1個月後，高齡鼠腦內神經傳導物質乙醯膽鹼增生，記憶力與學習能力雙雙提高。因此，經實驗證實，適度食用蘋果可促進腦內乙醯膽鹼生成，亦可阻礙β類澱粉質蛋白在大腦裡堆積，避免神經元崩裂與損壞造成智力退化。tvb now,tvbnow,bttvb8 l; Z( j- b% R' z# F6 w
公仔箱論壇8 I# c; w& r* D1 i
營養攝取更完整！蘋果帶皮吃最好
8 A T! f" r' r/ q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb至於食用方法上，安田和人教授也強調，無論是直接食用蘋果，或是新鮮蘋果汁、將蘋果冷凍後磨成冰沙，以上方式都能充分攝取到蘋果的營養。不過，由於蘋果皮中同樣含有大量多酚，及有助抗氧化的槲皮素。因此，建議若在清洗恰當、確保無農藥殘留的狀況下，不妨可於食用蘋果時，將皮一同吃下肚，更能有助完整獲得蘋果的營養素。tvb now,tvbnow,bttvb( ^: [ c" R8 w# `
|
發表於 2015-8-10 05:30 PM
| 
