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材料：
5 Q: `- a2 ^6 Hwww3.tvboxnow.com雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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$ \4 H8 R9 H+ U2 Q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& x- y' S6 t" l! p Q/ \5 e8 d: n
做法:0 g7 T' P* s0 ?# M3 K$ ]( F, y+ S
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" P! L, `2 L4 _1 n
# o ^' A. n& y) g! |1 U公仔箱論壇2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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$ }/ Z# g9 @" o0 _0 B- r Y公仔箱論壇3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。7 G& {! O+ b8 G
/ n0 j% a/ Q6 @# s公仔箱論壇4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。9 W& ]# r" W, \. ]& J
$ G9 y7 G; @. u, y! W" @; `5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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( K- [! z0 M3 f. Swww3.tvboxnow.com將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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