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材料:
0 Y; b0 m6 s o: m4 ?公仔箱論壇海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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# P) C% [# r3 I; m3 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ J! h' j k; X4 G
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 4 M/ ?* w" p( M/ O/ f* d9 A8 M! j
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1 X5 {0 f9 }6 X/ S3 _公仔箱論壇醃料（海中蝦）：
# e& K: W+ X8 ?! r8 b食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇+ a# u9 z* ~' A. {& D
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 f" K. [* Z4 W8 K" T* |, q
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇$ x* F6 y ?% B3 I4 e% F$ T) m
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com) f6 n$ V8 O. \2 u) `+ `1 K
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇* p* e6 B- U1 f6 D7 K3 x, N2 }
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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