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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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* g1 J' O7 {) `: G- A: F这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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" V4 U6 p, A& Z% e! c4 ` ~tvb now,tvbnow,bttvb如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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5 e. {" j( A( }tvb now,tvbnow,bttvb也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。tvb now,tvbnow,bttvb( A9 U+ o* g: N) Z
9 n8 Z: s1 h9 U2 S& i十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) c9 R# g$ ]# Z6 v
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什么都有的娘惹咖喱面 , [8 H9 u( p) y% j% w; x
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb c. u, G9 I- i
& y4 y% S8 R) \$ k: p9 m3 }+ [1 Otvb now,tvbnow,bttvb配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？tvb now,tvbnow,bttvb& b" q W" Q* I1 g3 b7 @& O
' C! y! Q* _. A7 ewww3.tvboxnow.com但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？1 }; x+ a& `/ z
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有胡须的胡须佬是弟弟 tvb now,tvbnow,bttvb+ @8 e$ v! k0 h2 {6 D3 H% {
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没胡须的胡须佬是哥哥 3 e. ], e Q: M
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？3 W* q) t; t J/ h
3 a7 O6 T% U$ ^2 y胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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. e7 r7 D5 [( R0 h1 I$ y1 s5 e最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。www3.tvboxnow.com6 B1 ] T4 n3 m" c ?3 a- A/ D
( x5 J- l7 B$ o* @后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" C, w2 ?: j; X
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 6 j; Y" W1 m8 g9 D7 _7 m
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。www3.tvboxnow.com( t9 g. H2 v. r: |, x
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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; c B2 s5 Z4 r. y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？7 Z: F. ^' ~; W; w
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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/ j/ Y, }# L8 l0 K! U+ n6 z# J1 }www3.tvboxnow.com胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）* T8 y( ~; H% ~4 H! |
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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