- p. g" H( o$ B4 H3 s材料：
. |) t% g( X8 j. q) Q- Htvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙' K5 s) @7 K z: U/ A6 R
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5 w" B: _$ ?* b# [8 X* u7 s做法:5 S& g. w6 I+ K5 {7 {: b* e
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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* N+ ?' n l! Z% A公仔箱論壇2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 @9 u% k, h" D7 O9 I' ~: ^
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。公仔箱論壇0 |+ G4 M2 Y2 J- k% Q. G
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。www3.tvboxnow.com$ L% S+ r( J% a2 S) E* o7 l* ]& m
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- p& }2 n: E/ `- K$ k* V
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) k. W: b7 ]6 ` W' K公仔箱論壇貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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