% q# q" e, @0 a9 A0 }/ j' \4 J材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb& X k/ {# i x7 e
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：
* F) G$ x, ~" O7 h9 ]* F3 E, B f蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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, I* x3 m7 i. `: o* g公仔箱論壇番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 A5 u0 j- a
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：$ h- f+ t8 v/ i, g, s/ K+ U, O
粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! i, U% V1 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a) s H; H, k. i
做法:
; a6 c0 r2 Y) c8 d% _& c( h8 N2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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$ A. k3 f# T% i公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。www3.tvboxnow.com3 f& s$ _6 V: d) u' A9 j+ k. j
* x- I7 G5 c2 P3 m2 ]# f jtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 ~# a! s; q/ J4 P
1 s/ n5 l. |4 V1 v4 H2 h公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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! X, } L; R0 C: Y5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。www3.tvboxnow.com W1 ~3 x/ v: g5 k3 }! q W- Q. z) v
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6 x; Q9 B3 P: H' K" awww3.tvboxnow.com九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。* n1 M l' N" b" k- @: B0 {' ? y
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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