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豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻8 M5 ]6 X- M0 c( s$ ]- ]$ |$ N4 t
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7 ?* g% K% E$ f! e" Z2 u; v公仔箱論壇調味：' Z( z5 b6 a \; p( ]( P5 X) q6 J7 T- ~
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb P- P3 j: y& i/ @6 b3 F6 A
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, L2 l. h6 N/ V: E6 swww3.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb- _1 L; @) b$ Z. {, d6 E
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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T, |- Z! ]: o9 I- D3 }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。www3.tvboxnow.com5 ]# s5 o& Z* O. J) @; e: Q0 s& I
* J8 I1 t; @5 ?% w& n1 y$ l* G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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