潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。www3.tvboxnow.com5 s; {' D- z: |2 p+ M% H# @
8 u5 ^3 b) h: S' @2 @% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。www3.tvboxnow.com8 ^* y% l) l. ^' U! f
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合利正宗潮州粉麵
+ X/ t7 C- G2 ]* I6 t3 b/ itvb now,tvbnow,bttvb佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, s9 {; ~( V0 b" c
怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。
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# f, \) q$ f& o2 F* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元合公仔箱論壇; Z- Q1 O4 E: A5 @8 k) ]
九龍城衙前塱道
+ E' w/ q; Y0 V$ m6 v) t6 [雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。; t. k9 Z' k- m; j
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紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
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