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丁桂魚1條(切件)、西芹半棵(切度)、炸蒜蓉3湯匙、炸乾蔥3湯匙、炸豆豉1湯匙、炸瑤柱1兩、薑片6片、蔥段2條
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. I( k( O6 h8 f2 C1 utvb now,tvbnow,bttvb調味調味料：
1 ?3 U$ w4 G/ `鹽少許、糖少許 www3.tvboxnow.com0 `" w9 ^7 h" Q% s: H$ ^. U. j @. D
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g* m5 f) h: a2 h5 v- ]. t芡汁： ) V& q& P5 u0 J
生粉少許、鹽少許、糖少許、水少許公仔箱論壇; b6 D5 M$ l6 Q% O( \
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' x, E4 O: H+ F# e6 U* J/ m做法: ( d. f( U6 h0 E8 ?: ?4 W
1.下油爆炒西芹，加入少許水份、鹽、糖炒勻，取出備用。公仔箱論壇) z( U! C4 w+ {
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2.煎香丁桂魚至七成熟，取出備用' M, a) l2 [) W! A5 J, s7 u1 M3 a# Y
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3.爆香薑片、蒜蓉、蔥段，將西芹、丁桂魚回鑊兜炒，再拌入芡汁埋芡。- a' u* Q8 c+ ^* \
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4.最後加入乾蔥、豆豉、瑤柱兜勻，上碟。
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發表於 2015-8-22 07:27 AM
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