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材料:
* G, d5 Z9 e, T( Z1 B# n公仔箱論壇青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升' e# o) N5 m% i9 X* `; X+ l* [; t) a
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% ?. k3 Z; L% m0 B6 f' t8 Twww3.tvboxnow.com調味:
6 ?# f' V/ q# l* m6 A2 O- W6 K紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法: 5 c' g! K5 R$ N7 T
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: d/ Z. K0 |8 V1 T2 l% v# X; Z
9 h( i0 f7 N6 ^% R9 I& p7 }" f7 w# {2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 F( w' H5 M7 x8 D& D6 J0 D
j- y5 x% k! F, U* F7 O3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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$ l* D* O! W* l- d, gtvb now,tvbnow,bttvb4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。www3.tvboxnow.com3 K f2 T% \, a V
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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