到餐廳用膳，食物當然最重要，若能配上舒適用餐環境，自然大大加分。鰂魚涌一家試業中的扒房，引入全港獨家供應的矜貴澳洲純黑毛安格斯牛肉，味道香濃，配以特色美酒，再加上型格裝潢增添氣氛，勢成區內新蒲點。
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6 n# l8 H: s/ j& j/ U$ Z創新亞洲美饌/ A, Q4 f9 I5 ~6 w% W! z
仍在試業的Mr & Mrs Fox，將於9月正式開幕，為太古餐廳旗下最新一員。餐廳坐落太古坊栢舍內，共分三層，設有落地大玻璃，加上高樓底，裝潢結合華麗及鄉村質樸元素，環境舒適。地下稱為Mrs Fox，風格較率性，主打休閒飲品和小食，適合上班族來Happy Hour；一樓為Mr Fox，地方寬敞，供應一系列牛扒、海鮮等主食，不妨與三五知己來聚餐；最高一層名叫Den，設有包廂，私隱度高。' B1 k( ?! B9 Z9 u$ _
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餐廳主廚Joey Sergentakis曾任Café Gray Deluxe副主廚，特別鍾情亞洲美食，創作菜式獨一無二，例如脆菇米烤緬因龍蝦，充滿泰式風情，泰國香米包裹啖啖肉的緬因龍蝦，煎至金黃酥脆，配以香濃紅咖喱及青咖喱，伴上青芒果及檸檬草油沙律，集爽甜、鮮嫩、香辣及清新於一身，口感既多樣又美味。
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6 S% a1 `/ p8 E* S, O; \' J特設熟成專櫃: ~3 {# |0 [4 P+ q
牛扒為餐廳重點美食，自然舉足輕重。餐廳特別從澳洲新南威爾士州的Rangers Valley牧場，搜羅稀有的Black Market純黑毛安格斯牛肉，並在店內特設熟成櫃，將空運到港的牛肉風乾熟成最少二十八天，客人可選肉眼扒、兩人分量的T骨扒及四十二安士斧形扒。牛肉呈大理石脂肪紋理，配上獨特烹調方法，牛扒肉汁豐富，味道濃郁。
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9 ]& E. ^ T' ~/ x公仔箱論壇不想吃太飽，可選擇地下Mrs Fox供應的輕食。惹味的燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡，當中的燒烤醬、麵包及煙肉都是自家製作，漢堡扒香濃多汁，配上香脆手切薯條，豐富美味。另推介精選雞尾酒，其中一款以薰衣草利口酒及美式Gin酒調成，帶淡淡薰衣草幽香，最適合女士們品嘗。" s; n- f t9 \. f3 z
: O& e4 \/ K8 C f; C% Y" V; Fwww3.tvboxnow.com脆菇米烤緬因龍蝦 $185/Mr Fox% Y1 v' j5 h5 ?0 `' y
紅咖喱及青咖喱香濃惹味，與用脆米包裹的龍蝦十分搭配。www3.tvboxnow.com6 i0 f9 F+ k4 c+ \1 H) d1 `
●地下樓底極高，甫入餐廳看到帶點工業風的吧枱，設計吸引。
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左/Mrs Fox's Bramble、右/Bloody Mary 每杯$75起/全店供應餐廳供應多款特色酒品，適合配搭牛扒及輕食。www3.tvboxnow.com" E e) I; u: z: ?+ ]
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虹鱒魚煙肉卷$185/Mr Foxtvb now,tvbnow,bttvb" H# f0 u( G. S5 M6 H
以自家製煙肉包裹原條鱒魚，放入焗爐烤成，佐以用烤辣椒、香料等混成的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ k( t# O0 h% V W# V
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燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡$95/Mrs Fox
3 g% C$ X' c4 W" J: S6 g) h漢堡扒肉汁豐富，配上焦糖洋葱、車打芝士、慢烤番茄及煙肉，令人滿足。
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. q3 u2 H& N. V3 Rwww3.tvboxnow.com30安士T骨牛扒 $825/Mr Fox
" H o# P9 s8 R* S6 Y公仔箱論壇全港獨家供應的Black Market純黑毛安格斯牛扒，風乾熟成二十八天，肉味香濃，足供兩人享用。
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Mr & Mrs Foxtvb now,tvbnow,bttvb k! }. j* N+ l; `* ?4 a
地址：鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-8-28 04:44 PM
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