又到了夏轉秋的季節交替之時，天氣忽晴忽雨、忽熱忽涼，許多抵抗力差的小孩子，每隔半個月至2個月就出現感冒、發燒、頭暈、流鼻水等不適症狀，看得爸爸媽媽好心疼！專家表示，雖然發燒不代表免疫力差，但若能透過飲食方式調節免疫功能，有助預防感染而生病感冒，也能幫助病童更快打敗病痛。tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 N3 F- h0 X4 g0 m
容易發燒的人，代表免疫力差？
+ L( d" e' B0 q" t( Gwww3.tvboxnow.com苗栗大千綜合醫院小兒科主任張濤澤表示，幼兒發燒和免疫力差是兩回事。人體會發燒代表有感染細菌或病毒的問題，但對小朋友來說，除非發燒時有出現抽筋的後遺症，否則發燒不見得是件壞事，反而可以增強人體對抗病菌和殺菌的能力。
/ c& C8 x: Y6 T- C% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常免疫功能越好的人，對於感染引發的發炎反應越明顯。不過，並非所有遭受感染的人都會出現發燒反應，臨床發現同樣的疾病下，有些小孩子會發燒且輕重程度不一，有些小孩子卻不會發燒，主要差異原因就在於個人體質，與免疫力好或差的關係不大。
0 n, f$ ^" t1 Y! c' Z# N+ K免疫力差易感染 飲食增強免疫防感冒
1 ?+ V6 z+ x: Y! E) \' b雖然發燒是人體免疫系統遭受外來有害物質侵犯後的正常反應之一，但小孩子因發燒而病厭厭、吃不好、睡不好的模樣，還是讓許多爸媽心疼不已。對此，大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，均衡且優質的飲食，適度的運動與曬太陽，可以全面增強幼兒的免疫系統，免疫系統健全，就能抵抗致病的細菌和病毒，保護身體不被外來的有害物質侵犯，遠離疾病。2 L% Q5 G! D& S# [! D* @
【吃出好免疫力】
% _* B$ C7 X! l7 t7 k3 Q% J. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體透過複雜的免疫系統，抵抗外來病菌，免疫力差的幼兒，容易遭受致病的細菌或病毒感染而生病，如何透過飲食的方式提升幼兒免疫力？ 詹淑雲營養師提供以下飲食秘訣。0 y5 j: w' A; r0 @: N+ R, P( Z
1.母乳哺餵保護多：母乳營養價值高，建議哺餵至少6個月，6個月以下的新生兒，自體的免疫系統尚未成熟，母乳中含有多種免疫球蛋白和乳鐵蛋白，是寶寶最天然的營養來源，可保護人體免於病原體的威脅，抵抗病原的入侵，提升幼兒免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb+ @% {( i$ c7 h! u8 }3 M) N: ?( D
2.良好習慣我最棒：寶寶4至6個月開始添加副食品之後，要建立良好且不挑食的飲食習慣，應多攝取天然食物，減少加工食品。過多的油脂會抑制免疫力正常運作；過多的糖類會抑制白血球的活動力，降低免疫力。% Q+ ]' A# u9 e: b+ p" p2 b
3.彩虹蔬果天天有：天然蔬果裡含有豐富的植物生化素，不同顏色的蔬果蘊含著不同的營養素，可增強免疫力。維生素A的蔬果，可保護黏膜組織的完整，預防口腔、消化道、呼吸道受感染；缺乏維生素B6時免疫系統會退化；維生素C是白血球細胞主要成分，可減少病毒入侵；菇類中富含豐富的免疫成分「多醣體」，可提高人體巨噬細胞吞噬細菌的能力，增加免疫細胞的數目和活性，增強免疫力。公仔箱論壇/ W8 g8 Q8 L7 |4 |
4.好菌多多顧腸胃：腸道益菌可刺激巨噬細胞及淋巴細胞產生免疫球蛋白、干擾素、抗腫瘤因子等免疫因子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 M& I6 b: I% [' L' I0 ]
5.優質蛋白好吸收：蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，可促進生長、建造及修補組織、維持上皮組織健康，防止病菌侵害、維持正常白血球吞噬作用、促進抗體形成，抵抗疾病。
% F6 {$ a, U$ @+ W6 _tvb now,tvbnow,bttvb6.維生素D不可缺：足夠的維生素D有預防病毒侵擾的能力。維生素D是一種脂溶性的維生素，可以直接從食物中攝取，例如新鮮的魚（如鮭魚，鮪魚和鯖魚）、蛋黃、肝臟、乳品或魚肝油等。不過，大多數食物的維生素D含量都不高，建議可配合照射陽光而補充身體所需的維他命D
& I9 l+ V: ]: r; `# f, O9 |4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.飲食不忘補充鋅：鋅可以幫助細胞核內核酸DNA和RNA的合成，尤其對免疫系統中的白血球有增強的作用；鋅缺乏時會造成淋巴球數量不足，降低免疫細胞攻擊細菌、病毒的能力。常見含鋅的食物，包括堅果類，牡蠣、蟹貝類、肝臟、肉類、蛋類、牛乳、小麥胚芽、葵瓜子和黑芝麻粉等。
6 r" A# t* z0 @2 O【元氣海鮮粥】（2人份）
( L7 @: F& b" H# d$ \: B. Z公仔箱論壇●
5 Y, y M3 b/ w1 O食材：鮭魚70g、鮮蚵65g、蛤蜊60g、洋蔥20g、蕃茄20g、白粥500g、薑片少許、酒少許、醬油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ K6 W! \" g7 [$ p
公仔箱論壇# M2 k4 y: e" j) w/ g
●
9 p# h$ T; Q; f4 n) ztvb now,tvbnow,bttvb作法：www3.tvboxnow.com, w( H9 s }) [ F9 ^
1.
6 R$ D1 D. t( W0 W' a) Q9 h- }! Y公仔箱論壇鮭魚洗淨切丁，鮮蚵、蛤蜊吐沙洗淨，用酒、薑片去腥。
4 O$ ^9 ~1 i* o# ~6 i5 q. }4 Y! r. `* q" F5 @! y: l6 u
2.公仔箱論壇2 I1 _( v, M1 |, x
蕃茄、洋蔥洗淨切丁。
, | D7 R# E& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r' A D7 T/ nwww3.tvboxnow.com3.: {; q# n8 |3 n! C' X5 P
將食材放入鍋裡，用中火炒煮，蛤蜊開殼後，將外殼去除，酌量加入醬油，用小火收乾湯汁。www3.tvboxnow.com9 {; \5 S4 j& o6 \ S
" S i, P0 V) i* h, A4.
: ^7 }# y; T" \7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥煮熟後盛進碗裡，放上煮熟食材即可。
5 c/ ~! y$ O3 wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( f6 m4 S# p* t7 b2 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 q; V0 O6 x9 E
# O2 L3 [* _0 ?+ ztvb now,tvbnow,bttvb●
$ C3 K0 n8 c- x+ `" L說明：鮭魚是優質蛋白質的來源，且含有Omega3脂肪酸，能有效提升免疫力，是避免發炎的好食物。鮮蚵的鋅含量高，可協助免疫系統。鮮美的蛤蜊富含鐵質，具有抗菌、抗發炎、抗氧化等功效，還能增強免疫力與細胞機能，營養又美味。洋蔥含有抗氧化劑的硫化合物，可中和自由基傷害。蕃茄含有多種抗氧化強效因子，如蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、維生素Ｅ，可保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞。
; _& b% v: g1 N! `: o4 W4 `. v3 v公仔箱論壇; E) ]. U9 w$ i) b
【活力免疫湯】（2人份）4 t7 }- M$ Y0 B, H- O
●7 X# l% `- Z0 M0 P/ k; i& T- W
食材：山藥60g、香菇20g、鴻喜菇20g、金針菇20g、洋菇20g、雞肉70g、少許鹽。公仔箱論壇8 ?: J/ j- g8 u7 H, v
1 r: g8 o7 g+ m5 v7 k1 s●TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 R' W7 i4 F( y1 t. K5 N
作法：
, S3 |) @* h( c. k8 {3 ^1.www3.tvboxnow.com# }0 o' G3 D* z( U- S
山藥去皮，切小塊備用。
2 l, V, F) t; l T; A# p D- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* N9 B2 y7 Z& I
2.0 _0 b$ l( Y) G9 K- X) ~- Z( [
香菇、鴻喜菇、金針菇、洋菇，洗淨切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& [4 t* h9 B! n4 B
1 w2 W! r5 \) W+ p9 c0 kwww3.tvboxnow.com3.www3.tvboxnow.com" V/ H' T8 M+ L5 E. l
雞肉切小塊，川燙備用。1 `( S* @ z6 u2 n% Q# r1 g
tvb now,tvbnow,bttvb; T1 z3 r/ z. J! J q! r
4.tvb now,tvbnow,bttvb7 T" v* L, A4 u
鍋中放入水煮開，依續放入食材，燜悶煮30分鐘，加鹽調味即可。
5 u3 p- v+ _( A" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H) J6 j8 x* @; m& y! r2 f. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X; l3 A* i' O3 i+ ?4 h b2 Xwww3.tvboxnow.com
. ~- x7 O1 [9 e, o# j●TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; V) W% @1 E& ~ ~! Z
說明：山藥為薯蕷科植物地下塊莖，富含植物荷爾蒙、蛋白質、纖維質、鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔素及多種微量元素、鋅、銅等，其中黏液質具有強化免疫的功能。香菇含有麥角固醇，經由日光照射，會轉變為維生素D，菇類中的多醣類有助於提昇免疫能力。雞肉則富含維生素B6，若人體缺乏這些營養素，都會影響到免疫機能。 |
發表於 2015-8-30 07:47 PM
| 
