材料：
) b2 @' L3 ]4 U) J7 Z# A$ gwww3.tvboxnow.comRicotta Cheese160g公仔箱論壇 E7 s) d' U6 w+ f. n+ A
Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb4 W5 c+ E1 p6 T! y
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* k% w# M; Y! s: P5 n* I. e/ f
蛋白.....3隻
7 W/ ~1 w: U5 {9 q- V7 V- c% b0 u" ]www3.tvboxnow.com麵粉.....40g
* Z% R k$ `0 M% {, k* D; r粟粉.....8g
1 [4 k' T4 z G$ U% ^0 d# l' ^砂糖.....60g6 @- J8 Y# m- u5 D9 B! |
芒果.....2個2 t5 \# N5 Q4 U6 I0 Q; V3 c6 k
雪芳蛋糕.....2個
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做法：
6 n j3 o! D' k& w: P6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻, [9 U: K9 Q/ m4 W. M
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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) u, F/ W1 a& \% W# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5 Y! v6 b- O4 W1 ?0 t
" D- d/ Y3 i- I" ~6 }, J, s7 w5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇+ v6 R7 K ]. Z) X# U
: m8 E. i& v" N. Z4 p8 d' A7 }- L公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇- }: `. y5 l- u
% E" L# m. j; x L2 r, d公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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