材料（1人用）：
+ D* {: [' v `tvb now,tvbnow,bttvb1.芥花籽油.....2湯匙
$ v+ e/ {, ]3 b; ?www3.tvboxnow.com2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
$ m$ f" a$ }4 [& e4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）www3.tvboxnow.com- \% Q8 L1 K8 B
4.生粉.....1/2茶匙
( M4 d% \; {* d7 mwww3.tvboxnow.com5.薑.....1厚塊公仔箱論壇5 t5 L0 _2 R/ G0 `3 |
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)www3.tvboxnow.com* x3 r8 x1 O7 K
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)公仔箱論壇6 Q! I+ q* X( n8 ^ r) _. O I' r1 {5 V8 n
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做法：
4 N3 ~, M. |. K3 \www3.tvboxnow.com1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。公仔箱論壇! h+ b+ }* O9 v* ^& W
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。www3.tvboxnow.com, x3 a6 D3 F7 ], S& U
# ~5 I* p q+ |+ A: |" A1 utvb now,tvbnow,bttvb3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& v. O& J$ t/ S; z
$ Y* u0 g" p# W* P4 S: u2 U5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ n; b, r, [, S
) v X3 c A Y8 J; i0 _- G8 _6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。; r- c! I( B& g6 c5 z1 T
0 ?: w! }' ~3 P+ z& }) E* ?5 I7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ d; I7 B) |
8 c/ d3 O, N9 J3 k公仔箱論壇8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。www3.tvboxnow.com: d" L. A* [$ \$ I
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" P# v" {9 { Y8 f
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。/ f- i2 q ^; ^# u: {, h
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 k! e) h, G% I3 D8 C$ [
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' N* t0 i2 _: y
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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