+ v% |: `) g9 V7 p% r5 q5 |材料:
' s' U$ N1 J. u- z- [雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味: www3.tvboxnow.com( j4 _( q% |8 K, z) P6 |
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙, u [9 B( z& e9 F" x( w4 |
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做法:
8 b% L; {: @ u/ }4 R0 O/ c1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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4 Z0 T2 ]4 ~2 Y/ etvb now,tvbnow,bttvbTips:
- K- ]4 v. o) x! i8 d) x0 V8 @1 I可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 H) m! \* W3 m4 [% H, ~
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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