小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 www3.tvboxnow.com) p. n2 O' @; i) j6 \
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條公仔箱論壇! Z. V8 A& _ w2 M Z- Y
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蒜蓉１／２茶匙
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- G! [/ h! @$ nwww3.tvboxnow.com乾蔥蓉１茶匙 公仔箱論壇# m# I) W+ ~! G4 B$ B. g
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清雞湯２／３杯. ?' J1 Q% P) V" t" I5 }6 z0 [% o2 ?& w& |
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椰汁１杯
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$ `$ g3 [4 E. \# [/ S9 Btvb now,tvbnow,bttvb醃料：
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4 z1 ^) D9 x/ b9 y2 ^$ Z; E6 A$ t! Pwww3.tvboxnow.com生抽（醬油）２茶匙 www3.tvboxnow.com7 l) D9 t. [# u& W& k- h7 L/ a
' f: C! ^) w# i, F' K: nwww3.tvboxnow.com糖１／２茶匙
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/ t9 D' D) v6 y! C" M( _www3.tvboxnow.com粟粉（玉米粉）１茶匙
& `: B5 a7 k) c& Z, M. ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ h" J8 C/ g- j& L8 W" K
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薑汁２茶匙 3 H0 h: `% E( O' R$ z
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鹽１／４茶匙
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& l" ~/ L1 @& v6 g T1 I胡椒粉．．．．少許 ~* {7 _8 C% N9 g ?% n- b
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埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb. k* F: S; B$ _- H2 l1 Q- W' o
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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) K0 @3 i4 N' o) i水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 h/ T/ k' A! p y# G
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。" ]$ L1 s0 k6 \( t
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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2 B0 S! Z+ c4 o４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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: k9 |2 A# ^7 l4 u0 _5 Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。4 v! T3 g; u `0 W* L2 B
; C0 F U" i( r6 t- n% |www3.tvboxnow.com至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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