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材料︰
$ @; ~* m+ {5 _+ }! [" e. @鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升www3.tvboxnow.com- _1 i3 a, Q. k' }- y; t
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% B8 |- k. d7 N: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉汁料︰www3.tvboxnow.com- a; n) s. ]1 l0 Q. i: c* g
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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9 q% @* h7 ^/ b# L6 S: {做法︰
7 M& Z5 J: F1 U. [1 A9 @; c% E+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將涼瓜去籽切件備用。www3.tvboxnow.com$ w5 m3 K: G/ v1 ]7 R
, q3 |2 [- U* ]( \* Htvb now,tvbnow,bttvb2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。; y0 j5 y! }, b) H
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb( b: \* T/ ]* u
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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