$ T. S& Z" [6 O9 s# i* G& o1 ?1 x' {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# h) j Q3 _$ ^. P秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 J) k) D9 y r+ R6 I+ @- E
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) v" ]! l2 @( v! }0 F2 @4 ~7 p2 Gwww3.tvboxnow.com餡料：
9 {' o y1 m% m1 H! d( ywww3.tvboxnow.com墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許tvb now,tvbnow,bttvb% o; ~3 v* i4 ^! t" M1 H0 D, I; E
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& A0 k' e: N8 f6 A2 D- D公仔箱論壇蘸汁：' v* |3 o2 n- W: ~2 T
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株; N! B" {: W; B9 k D
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做法︰
: u" h9 U' h- C9 ~! M" xwww3.tvboxnow.com1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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- l( r }1 y' o7 @2 ?% q0 P9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。tvb now,tvbnow,bttvb8 f, q4 f4 O2 h
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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( B4 z5 C1 ~% S, q4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O) f% L5 p m4 E+ h5 S
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。www3.tvboxnow.com! E+ w; x4 {& W
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。6 J) \5 X2 m( j$ O6 Q2 q1 x5 p
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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