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材料: . w. u- B1 y* a% P
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯tvb now,tvbnow,bttvb i- c( X: v6 C2 Y/ m
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調味:
# G$ @! r7 N7 w' I上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許3 _ c3 g' f7 o" @/ ]2 V3 Y2 S
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! V5 B ^; T& Z% N( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 z. T0 l; N5 o1 l% H
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。4 @$ x# }7 f* G7 B- K
; j- d$ p3 ~' E% U+ ~2 G8 gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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