三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
' W1 N+ f! N% m8 l4 H, itvb now,tvbnow,bttvb 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
; g/ T8 {- D, _! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ A. i0 e: D
冰花鸡蛋球
# D' d" `/ g7 ` C# ]$ F( G) p公仔箱論壇 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 Q& g1 q, c. Y8 R6 w1 B, [5 V
做 法：公仔箱論壇4 I9 d T/ y/ Q0 R2 o5 X
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
3 K" P: |3 Z) p: ]4 p$ V' wtvb now,tvbnow,bttvb 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
* O! V0 E, N: t: V5 o0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g o& [0 U ~5 M+ Y) a
酸梅蒸鲢鱼www3.tvboxnow.com9 N1 s; W- d$ ?
主 料：鲢鱼。
5 ^# ]! U u1 d 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( R$ A1 M5 `" m1 F3 s1 }
做 法：
0 [3 P5 D+ I d" w; xwww3.tvboxnow.com 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ C- i, R, d5 z8 W
 公仔箱論壇. p, e) @6 j$ w; j
麻婆豆腐
: M: d; Q' w6 h 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
: f: D! b0 I" z. s' Y2 [ 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb) o; p. t' Z3 R8 u
做 法：5 ?3 o" {% u6 u7 t3 _1 ~
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
$ x$ f' l5 O1 V5 N5 ~8 D% W( U 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。www3.tvboxnow.com) d8 `. F9 v8 e3 ]# a6 P
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凤豆腰花煲公仔箱論壇9 f8 v+ c4 h5 A% r
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
9 m# V X, ?( H- |9 W! I5 ? 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
/ {) y' J5 O- W/ \2 a# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
0 S; e. s. v( r6 h, @0 Y$ e, I7 N3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
+ q E$ J/ h. s' O$ ftvb now,tvbnow,bttvb 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
/ V8 Z& ]) q' v2 r% J1 n; ]0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
6 `0 O8 U! [% R7 F& k; vtvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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