& _' @+ r) f! Uwww3.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 D9 A) s5 O( ]& `- c& Y
蛋黃.....2隻
1 L" `4 h: r5 ]- J0 n1 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻
6 H; r! D0 s) h, q) b8 E& r公仔箱論壇麵粉.....40g公仔箱論壇2 q4 e9 T8 ~; e2 J
粟粉.....8g
' B2 s$ p2 Y' q( P3 {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 y8 H V- l" z5 q9 j6 _! ]/ z
芒果.....2個
* o+ X8 T- i) h& I' M: Y雪芳蛋糕.....2個tvb now,tvbnow,bttvb+ r) v7 Z2 r/ }2 j# b1 F8 J) _0 @
Ricotta Cheese.....160g
) j4 s; |. H' X6 G6 H; ~Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇$ H2 [1 K$ i" r$ g! \1 C. x
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做法：
" r' A$ [2 F) D2 Z3 K( P/ s1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇& ]& I. z% t7 s2 m! N* _: G
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇0 X2 q6 e: a4 R8 l9 }
! U$ g+ `* }6 W5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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% e3 I Y$ h* H. b7 o( awww3.tvboxnow.com9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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