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雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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浸雞材料︰tvb now,tvbnow,bttvb. c8 f( N7 `, `* v
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片公仔箱論壇/ f, U+ V# D* U7 U' N( e% @
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做法︰6 o6 U- J+ m5 R5 l
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* \5 h- H- l) I$ j3 c( F
" Q9 F8 v5 N: p: Q7 b: @, V0 Y. f2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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# g8 G( n8 k8 K* \3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。www3.tvboxnow.com& b* ^* u8 V# I) ~$ z4 `
J. ^3 O3 j1 h. u, k0 I+ mtvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。, [& k- ?, z: ? R9 F7 q; T& L# ]* n
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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