材料公仔箱論壇6 @- X( X4 K8 F* }
中大蝦.....1斤
# k7 }2 H! k& i. Y+ k8 I0 l& [8 Z, otvb now,tvbnow,bttvb
: Y& n; m* a) y$ y, z公仔箱論壇醃料
- j7 \" W8 R- ~www3.tvboxnow.com生粉(拍蝦身).....少許6 P) N/ k3 ^4 S& V! S' T: H- L2 A
鹽.....適量www3.tvboxnow.com$ M8 ~: W% p* P- B& ?
公仔箱論壇8 ?4 H' o/ ^3 H
www3.tvboxnow.com9 g x, l2 P- m% X
魚香調味料
. }& {3 e7 l# p9 mwww3.tvboxnow.com蒜茸.....少許
/ o8 } C2 U9 I# ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....少許) ]( F" }& _4 I4 Q& L; |
紅椒粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. k. h1 |( x( L
豆瓣醬.....1湯匙www3.tvboxnow.com% c, b, C* b7 O( i) l# O+ I/ W, a5 T
茄汁.....1湯匙www3.tvboxnow.com0 r" f: f: M2 A z4 V3 S% g2 ?
* w4 r9 ^3 Z+ f+ E8 O* {四川陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% o. u" T5 I! i; W+ \: w2 R( [" w
糖.....少許
' s) L6 v# s. B; \( j* @( O紹興酒.....少許
2 f2 {; k9 S7 ^# B6 ?www3.tvboxnow.com生粉水.....適量公仔箱論壇* |; ?, ?0 D3 _: y4 |7 V) w
公仔箱論壇+ f! m3 y8 ]+ q8 j0 R! K$ P# W l
: ?9 v ~5 V, M: q
做法
2 y2 f' S* ]2 o1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
9 H& C4 y8 [4 m( s! O. a
1 H8 F* C8 |" W3 h& m7 E* `9 ~7 n: U公仔箱論壇2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。www3.tvboxnow.com: J. \: U" q$ c/ W
2 v5 P5 t+ w1 ~8 s r6 C, o6 G" J3.蝦球上薄粉。
) D* [/ ^) Y( T" u/ v. F& ztvb now,tvbnow,bttvb& o" ?0 ]; ~6 w
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
J9 y3 q+ d6 g- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T6 o& [3 `& l* A6 C5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* ~( \8 P2 f& B9 ], u3 I4 A3 T
v' e6 j ?5 d p# p7 xwww3.tvboxnow.com |
發表於 2015-9-13 07:11 AM
| 