材料tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 l4 M+ b$ q/ o% }
中大蝦.....1斤/ ~4 L4 }% y0 e& j: t
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醃料
' R1 M6 }8 L% |, |7 p生粉(拍蝦身).....少許
" H/ d K& D" T4 a鹽.....適量
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/ h. o, y9 Y' K- C公仔箱論壇魚香調味料
7 {2 c% u) x. V3 M蒜茸.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* W) M I3 E+ ^
蔥粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' V) u9 e* E( [; }; \. S2 c
紅椒粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* r8 U! h) i1 |+ u
豆瓣醬.....1湯匙
# L: {, ]9 k. G. F- L4 q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙
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/ Y" Y$ ^" y' f1 Y; c B& _& ?四川陳醋.....少許
3 _9 A2 X7 x6 _& {糖.....少許www3.tvboxnow.com3 \* T( N j3 L/ o5 b( n: A
紹興酒.....少許
, Y. D3 |+ O+ \公仔箱論壇生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 ?0 m* H3 R9 |6 L2 h$ J% A7 w
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做法
/ L+ `% ~8 k1 ~, Q1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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. {' ]2 V8 v% N+ G- x' L' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。5 `0 O( T7 O& |# l. _' y. F
: ?7 H# Z4 Q/ o! Z% j5 d1 N4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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- Z0 C" t) `' U4 [8 Q- v公仔箱論壇5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。公仔箱論壇% m! _. c) S! \ g
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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