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[中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎


+ B, d+ H) |* c# K1 G+ @8 @. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 A$ N( U* j8 S0 u  M1 Mtvb now,tvbnow,bttvb仁稔︰公仔箱論壇3 D9 n: }6 n4 }8 C7 h+ A' X
20粒(用刀背大力拍開要見核。)
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醃子薑︰
4 B; ]0 h) y3 E9 L$ n. A$ Lwww3.tvboxnow.com大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ K) o) V( E* N8 ^: s& y; q
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! Y/ `& `. [8 f% I) o. c豬肉(半肥瘦)︰: ?$ f. d! e8 B) A) \" U0 ^6 l
2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)www3.tvboxnow.com) V/ t4 U) f+ m4 B- H
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甜麵豉醬︰$2-$3
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煮法
8 F! Z- s" s1 ~% T! a! ]- O0 _1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。
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1 J* w; M' }5 K$ W" Y9 e! T公仔箱論壇2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。
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: n: T2 p9 z) t0 E$ ]5 U' W( B3. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。
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4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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