$ ]+ X! }: D# m& V* M8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb! `6 ?* S" I+ V$ N1 O) b6 ^* M2 i
雲吞慢走蝦（蝦身要2.5吋至3吋長）︰8隻（1.剝殼；2.一隻蝦切成4截；3.用胡椒粉、鹽、麻油醃）
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5 m( G O5 Q1 C. K- f. j, ]. Xtvb now,tvbnow,bttvb少許碎豬肉︰$5（用生抽、老抽、糖、生粉、麻油、少許水醃一醃）
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, \. h2 d/ q) {& m0 W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {' Z0 ]- O8 J1 S" N& @& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞皮︰30片
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錦滷餡
; Y. ?9 Z* B5 e) r8 Dwww3.tvboxnow.com新鮮海中蝦︰6隻（1.剝殼，在背切開；2.用胡椒粉、鹽醃）
9 e7 R: @$ W* b9 R6 ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" b* t. D) V. p* c2 k' F
新鮮帶子︰6隻（用胡椒粉、鹽醃）tvb now,tvbnow,bttvb2 c% I# D* Z% G# y
tvb now,tvbnow,bttvb6 m, o( d3 ^: Y0 I. F8 F- P
魷魚（大概6吋）︰2隻（1.魷魚身??花，2.用鹽、生粉醃）公仔箱論壇7 c( r; o# b2 X' ^. e$ _- x& l6 Z/ D
. v; P( _8 i) S0 {4 h% Itvb now,tvbnow,bttvb淨魷鬆︰8隻（用鹽、生粉醃）www3.tvboxnow.com1 E% ^* I4 a0 Q9 r7 `
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叉燒（切片）︰$10紅、青、黃椒︰各1（切成一吋丁方）
5 @ v4 }* C' @" J7 {公仔箱論壇
- r1 ?+ H$ [. @9 x罐頭菠蘿︰4片（1片開6）
$ P' W' [+ o, U# u" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦滷汁罐頭菠蘿（大）︰2罐（淨要罐頭內的水）
- }: b/ y0 I, a- f- D" o0 Rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ [% H+ A2 B( ]. C" x
茄汁︰適量/ ~7 ]* N6 u9 f R
. \7 x. X- O W- e' H: P公仔箱論壇白醋︰適量
! D. x8 J9 d5 h- @6 z/ w公仔箱論壇. h# k# _+ ]1 c. N# z
糖、老抽︰適量
! H0 H/ w1 C) u( \7 ^ h& C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( b& O$ \' z, s7 f% L/ _, S% U
1 Y% [8 j1 }1 Z% a9 ?! }5 w2 `煮法
. v& ~3 I. T; ?9 H1. 先分別爆帶子、蝦、魷魚（因為熟的時間不同）。www3.tvboxnow.com: l. B: o1 h# R0 \& l1 x
6 t- ^! L) ]% q2 m. @4 m2. 爆紅、青、黃椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 y9 i2 h4 {) P j/ ^
! F( [, G* @6 }) M/ Y/ qwww3.tvboxnow.com3. 包雲吞，一小塊蝦加少許豬肉放在雲吞皮中間，在雲吞皮兩邊（90度）?少許水，將雲吞對角摺成三角形，壓一壓雲吞邊在雲吞中間近餡的邊。
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4. 慢火用油炸。
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3 @7 _0 M; X k; _tvb now,tvbnow,bttvb5. 煮錦滷汁，試好味，加少許生粉水。
5 y! K" ?* W$ L5 Z! ?8 _- Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! M# ?) }9 P7 I1 X7 Z# Z
6. 加所有錦滷餡到錦滷汁內，煮一煮便可。
0 q, Y5 }& G; E2 W1 Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 e% N2 Q+ J4 J
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竅門：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ z6 d, s5 I% h+ T
（一）因為主要是吃雲吞皮，所以餡一定要少，一粒蝦，五分一茶匙豬肉。
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（二）包雲吞的時間要接近吃的時間，不然雲吞皮會硬、乾、雲吞皮邊亦會攣起。所以絕對不能預先包好雲吞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 g3 M; e" V0 `# f
( g1 h' F N# p+ ^; Z/ _www3.tvboxnow.com（三）包雲吞最重要是將圍?餡和雲吞皮分界的地方壓一壓，推走雲吞皮中間鎖住的氣泡。如果當中有氣泡，雲吞一入鑊便會像一個氣球，脹起。
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9 z9 ]5 X; P4 B( v5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）雲吞一放入油，立即用鑊鏟將雲吞輕輕按住，不然，雲吞的角位便會捲起。看起來容易，煮到你一頭煙呢！哈，現在還有沒有店子做「錦滷雲吞」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. o, L& r7 j: T/ m$ H
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發表於 2015-9-15 06:06 AM
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