本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 www3.tvboxnow.com# _) ?7 W" k. P8 w
% l1 n% L+ y6 x
0 c7 r' Y+ X* |4 a; F9 Owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 ~1 f1 f4 o7 f2 i) _% n, z8 t$ x
材料：
9 u: }! P; s* y. c; Q雞肉.....450克
4 s }6 k. B8 k0 |( R5 G7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# _0 b9 m& y2 I D" s9 Q
5 R0 P) d9 T9 e4 l* f' E; o調味料：
7 k* h( G0 M# h) {9 X幼鹽.....半茶匙
3 e* i: E7 u' X" I4 a5 I五香粉.....1/4茶匙
3 [6 U; H5 c2 h' ?) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% \8 G0 R# H3 z& i6 @* l
梳打粉.....1/4茶匙4 y+ M5 n; Z: t4 v$ ^6 \
生粉.....2茶匙
7 ^2 q. {* ?+ C0 K' G. t: f雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb) s+ I' v, W8 }8 _' c
) o/ t1 A2 b" G9 ^4 E6 G
9 n1 [7 o- P3 h8 F5 kwww3.tvboxnow.com麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb1 ` z: |, w7 v8 d
雞蛋.....1隻7 C- l( q! F$ e" I" I
麵粉.....45克7 X" v; E- G) r) l+ h. t
水.....30克www3.tvboxnow.com; X) |- |# o5 |9 g0 y" K
菜油.....1茶匙公仔箱論壇$ \! }1 B$ S& \" n, y
& A A6 u+ u, w0 R7 b, @
% a2 d" F. b: s, h( V+ d) P
做法：$ K& ~! r, F6 m- f* u5 h7 C
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
/ j0 d5 \' s9 a8 x2 vtvb now,tvbnow,bttvb
, v; ]3 g8 x( Fwww3.tvboxnow.com2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb) g* g3 d$ ^# J) O( w
! ~ {# n" [8 O p( g5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x$ P. E- U* r, B
) W+ S2 G/ D! E" {/ J
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 `% y z; r/ @2 W, q
" Q7 t, p3 m: Y6 f' x2 F) d. |5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: s3 t% X6 P* c4 ?
' D& x- X, c% @9 U6 B) z+ H- K0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% z4 r k F4 c- H
貼士： y1 ~* ~0 u1 Z4 f5 k6 _# m
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb& V% q4 C: }' d7 s& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! f. j/ a' O2 C) r- k5 M
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
| 