# t$ ~3 A% u2 m1 Q# E. Owww3.tvboxnow.com材料：$ z9 f: j3 c0 k' i+ d$ |# O3 k- y
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
0 f G- @; j4 Z7 C7 Y+ e脢頭豬肉(切碎).....200克公仔箱論壇' k" U, A4 j+ g" _0 j8 `; V7 B2 N
雞蛋.....3至4隻
3 l( h" S0 [4 O5 ~; B' z9 o8 K0 A牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 g9 v3 {5 e
蔥花.....少許% L$ W5 Q* J4 R- S' B
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調味料：www3.tvboxnow.com* ?2 }; G; s* v! M
雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ l0 `+ }% f7 e9 a
鹽.....少許
4 u4 X' Q1 j3 a _+ V4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
+ `5 _5 X1 h" B+ S胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com5 i+ _$ q6 W6 A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 j' |/ \& q% R1 _7 [' o1 V
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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3 @0 E) y+ c/ c6 S* j2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。6 } [+ ?; z! S) t
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇0 g2 }& ?, v; |
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1 X/ v& N! T% t, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
8 m6 _; G% u5 t5 U1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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