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材料：
8 P9 k' M2 f: f5 o- N: y) p0 d* C; Ytvb now,tvbnow,bttvb莧菜 (只取嫩葉).....1斤
3 I& u$ w) ^/ e! }5 U. b, s" j脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 N( g+ m, U! r& Z
雞蛋.....3至4隻
c1 T% ?2 S; v5 n" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
' L) S* Z5 X* K, `# w- s/ [7 ]蔥花.....少許
( b$ O1 U4 k- I' G- ?$ U1 Ztvb now,tvbnow,bttvb) V4 m( ~, L2 G- n9 A3 w" x' \
. S# u( b6 q2 K# _% z調味料：
3 ^7 }) M) I' `7 X7 R1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許
, S- m, \6 L: U. V- N鹽.....少許
% I& e7 p( r! ?4 Y麻油.....少許
, E/ g3 [$ a5 B' |3 P胡椒粉.....少許
: b$ z+ C( B# @" f# c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' H1 j% [" T$ q
公仔箱論壇. n/ V. V5 j" {# I" l: w
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ a' }& z3 }& u6 x& S* p+ X( |
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。! k8 w; D+ ?! ^) G9 b
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。www3.tvboxnow.com+ ^! ^* {( Y! C2 S6 ?0 T
. S O8 y( V0 f3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇* C- {. G. b6 d
; c! t7 Q: r5 x e$ f4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。公仔箱論壇! }% d: [2 b9 R' }5 D+ e
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貼士：* S& ?, |! [* D3 d8 X- N
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。www3.tvboxnow.com* K/ X x# b# S9 e- Y
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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