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材料：
7 Q. n" [( G) y8 v- rwww3.tvboxnow.com莧菜 (只取嫩葉).....1斤
0 ]: `$ F0 w( W4 t公仔箱論壇脢頭豬肉(切碎).....200克
W% b8 _8 m( U' h" C) v雞蛋.....3至4隻
& z3 r* k' u4 p3 O" a' \6 N. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量6 Y+ T4 a+ u. K6 v/ ~. d% r
蔥花.....少許公仔箱論壇8 R% e& e; G. W- s- h3 h- F
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調味料：
" F, s0 D- p: U& X& c6 \4 j! C& e/ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許4 x9 j. @' s: B5 w( |- V3 b
鹽.....少許
. [8 w/ C0 A. A) R, T7 b+ O公仔箱論壇麻油.....少許
* ? D9 i- [. c; D6 {胡椒粉.....少許
K3 A. D! g- m# u0 U, H/ U! G( i3 m公仔箱論壇
4 w' v4 ~% ?( ? O y2 a7 Xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 P( M; q% V9 F& y: Q1 X
做法www3.tvboxnow.com- }( I4 O* N1 H- {" Y
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。* d# N. p$ V' B
6 j7 ^, p% I+ n+ ^9 \) _7 L; M* O( |( Jtvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb# F: n4 ~. z2 S7 k
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. a$ _ j0 l7 Z( q* b; G* ~' ^貼士：www3.tvboxnow.com+ } j8 i. T: P+ u& P" W
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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# U$ P/ _1 e) M. t2 W& B0 z' B/ Z/ Z公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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