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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 V/ H; B; Q& Y9 [: i) m
鮮雞.....一隻tvb now,tvbnow,bttvb! `! F5 |- y+ w; T" o, J4 P
水.....2碗+ K- Y5 U8 E `2 C) a
客家娘酒.....2碗
/ Z( u0 j0 m! x9 q$ E6 V) {8 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅棗.....12粒( w w. J# Y; {/ P3 T# V
薑米.....2-3湯匙
@+ K+ `7 x( {2 n9 k* c木耳.....8-10片9 V0 \( y* S4 U4 H2 }/ p
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9 H- Y- O' m# j* N$ n" ]7 a: ]+ H# f3 U做法公仔箱論壇) o2 e/ P9 |) o3 U/ S7 \
; e: T; a' P! T5 T8 U8 d: `www3.tvboxnow.com1）將雞去骨起肉、去皮、切件
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳1 P6 E/ f @. u- Q1 I
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味 S1 m/ l0 Z# O; ~! G
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5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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貼士：
' u# P$ I3 M! H( ]tvb now,tvbnow,bttvb1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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發表於 2015-9-16 06:30 AM
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