材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# C7 k- w$ N- e- K5 V5 g
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量9 N# q5 c' |: N/ A& H& z4 p( e
( F1 Y( x* q" g+ G' B& n! l( [www3.tvboxnow.com醃料:tvb now,tvbnow,bttvb" W' X5 n$ e) s+ v; ~9 L
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:$ l7 U/ j/ v! t z& l; N
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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& @' u$ o" `( A! E2 w6 p% Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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1 S/ Q, N% r. p" A9 M2 awww3.tvboxnow.com3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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( s" C" Z$ T% x; e6 r' M公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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# m) J# m& K" m1 `/ v; pwww3.tvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。www3.tvboxnow.com0 F, ^4 H- b- _
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5 D2 o/ M: X: b$ H9 c" }( q1 {" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
. p. {. m# h) d喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
$ \& J: i2 b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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+ j8 E" Q' b# }: Z茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇5 [: j0 _/ A! U$ C6 ]
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$ u& w( \5 Z8 d; K. F3 y6 n汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。www3.tvboxnow.com- v9 t5 z! O3 _+ X9 d8 Y( y4 v
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。5 `% s9 p5 q* b. Y6 L3 h, q4 @
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* X# B( q1 p, }& B, u# V2 y a5 ~tvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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; I3 }' w2 P3 J公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvb now,tvbnow,bttvb+ P# e& S- M6 q" r: d
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, [$ L( ]: G: v* y+ ftvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。www3.tvboxnow.com6 O5 R# @& g3 E
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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