材料:
/ E2 v: x: [8 J公仔箱論壇茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
' J! I$ B1 B1 g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s0 `" N9 o2 p- B0 }8 W/ r5 `+ o公仔箱論壇醃料:9 D. G$ g1 k! V9 W2 p! }' x
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
+ Q# z( Y6 O4 a9 ~0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 M9 Z5 }0 ?0 c; |
做法:
% b" ]- r. E0 ^' Q4 }! Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。6 c2 {3 y* H7 N6 ~+ u, C
3 T% p" F9 T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# Y* P) p- ^9 m L
0 [1 @7 @$ j' k' [6 U1 Q5 B4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。$ ]2 ^ v- M9 I% `( O
( @% C F+ ]9 p# a: S8 Q; ztvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。www3.tvboxnow.com0 z1 D- r1 B ~5 y7 r
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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- \: u$ v3 f# f. t- {7 u) Owww3.tvboxnow.com對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， www3.tvboxnow.com3 p' V+ Z9 W6 S, T$ x
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
. y/ S/ ~- i9 @5 G$ J公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。3 T) X, ]$ B/ |8 H9 e
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茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 G6 I4 F9 d$ K$ [) g- q, S
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: T. j( N/ k) X% nwww3.tvboxnow.com汁料先調好，一會倒入去煮就是了。www3.tvboxnow.com3 U; j5 c" f7 @% s, Y5 I/ Y
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* c1 H3 `% w8 B1 f公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。& g' C& I' m. y
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。( Q" N8 O% G% V% _5 ]" J% o2 ]" D
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb7 F, `% T6 K- e, Q8 X0 l
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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6 N) D" R( Y _' k' n8 y十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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