: d" h/ y2 v0 T* A! ?公仔箱論壇材料（4人用）：
& k. H& a/ M( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
- ?& P- x, w# o( B% ^8 v# ?2.有鹽牛油.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: t9 w/ Z' h$ O. O1 _- {# I
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
, m: r* J# \; g# q) D公仔箱論壇4.實肉番茄.....2個（中型）公仔箱論壇; \& U8 j- A$ W0 p7 \: p
# d @$ [( i2 c" o8 U+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛尾材料：0 _. u* K2 b0 f, A. c$ D
香葉3大塊tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 C3 B+ m$ a' s, ^/ y
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）www3.tvboxnow.com. Q; i& a3 ]- d4 ~! J* U! t9 ]
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）7 B0 Q9 U: g, i2 \- Y h
天然清雞湯.....3量杯tvb now,tvbnow,bttvb' H5 o3 i0 }' C. p0 u5 i. D7 k
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 k p+ o M5 I, I
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
: ?2 L$ X* j* T8 [3 {1 @洋蔥.....2隻（1開6）
- G \: B( n: y: b, I9 R) ]公仔箱論壇粉紅岩鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O# A- P6 ^( [8 C2 [
冰糖碎.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# e7 S( i" m$ s1 k) F' X+ [. z
6 m, w+ q% t& m% Z公仔箱論壇
( }1 G/ B% o+ Q, n* p公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 l$ ~/ f& e+ q- f
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
( y( E9 S0 G L3 W公仔箱論壇公仔箱論壇. e) P7 h% n0 V' P8 w, K) B3 [% j
冰糖碎1茶匙（適量加入）0 u+ g9 {0 @! u" }2 Z; r4 x' E
+ ^8 G3 i0 y8 g, u
; W6 ^: K2 M7 V, {" V6 f4 W- V
做法：
8 E' l: A5 ?3 Q1 I# \ g1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
+ k1 Q# Y/ [: R) L( ]& M# p9 _www3.tvboxnow.com4 a" z. ~, V% I+ }7 ^
2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。* `; s- z. M8 c
tvb now,tvbnow,bttvb: n2 S& E: e9 s+ D5 I# }. K
3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
1 M. ]9 C) Z. |! _0 v- c1 P
! U- M I" w( a" q7 j( @4 U+ i5 s7 B2 i4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
4 L; f. H/ l8 W) L/ U# t: c _% H公仔箱論壇
5 ~: B! A! a2 b' W0 O$ h; H g7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ^% k& Q, ?. O( z, c+ v
0 z& N9 q! }2 E- N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.細火燒熱鑊，放入牛油 。tvb now,tvbnow,bttvb7 V! a2 ~- `$ ?7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; }8 }6 k9 V8 J3 W
7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
* Z% W/ J" ^0 a. R! l- W @/ ttvb now,tvbnow,bttvb
! M" Y7 a. n% t% t% ]+ W- m8 y8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( w7 n& M) k9 ]5 e8 m* _' x
7 C' Q6 D, z. R8 o& R M" g) C9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。+ X* F4 s( }, `( L( q
$ g2 Q+ i6 B8 i+ s" G" N4 {公仔箱論壇10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
" P7 F# z/ J1 I- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W" h. ]6 { q5 b f: z11.取出牛尾，去掉面層油分。
% }+ D* w" m9 D公仔箱論壇公仔箱論壇; {' |5 A @7 n8 A$ q4 Q
12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。, U' }5 q7 j# a E% ]
~ W3 ^+ u: f13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
3 a$ @8 F+ x7 p
2 {1 _% u+ Z; Q, e. t! Q |
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 