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Ingredients（六人分量）公仔箱論壇5 o3 }; m2 s: R# d, o# m
酥皮.....1塊（約 170克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. n$ {% z |) G* v
砂糖.....20克
6 e X8 c) u, e?咕粉.....1克+ h7 P8 Y: Y9 [: d; |2 y
3 H. [4 E" w1 w6 W0 BSteps
' |, r5 E: `1 x' t, [* h4 a公仔箱論壇1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。% Z6 @+ U+ Z7 j( {" S
' w& e! C" y# n0 P S0 i. y+ T' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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) U3 n o( h6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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" c& Q8 }. F) q5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。! E( ?9 n" r/ e8 j1 l3 u5 {
1 a, u: j9 n1 W- i% }公仔箱論壇6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips. ~; \4 j* _& p, |
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。公仔箱論壇& F1 W: n& z) u c$ }
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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