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潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒, y: Y+ B# U5 Y) J. Q7 b# ~" s
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煮料：
5 P/ ]% Z/ e: i/ Uwww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)公仔箱論壇: g4 `0 ~9 G" P( p( q: n# ^1 r! }
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1 ?6 r' O% a; l4 N6 l' M2 @www3.tvboxnow.com粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb; |7 N; {7 d0 c# H' H1 e
粟粉?茶匙+水1湯匙
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* P0 L" p. U7 Y& o2 A" L! _8 h做法:
l, V2 J& P6 X* q2 z t( q4 ]公仔箱論壇1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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7 i9 m: s3 Y2 Y. R* j+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。/ R4 b! l) E, i& }$ Y2 a+ f+ Z. ?
* l# d( e: S& |4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb& c, o; |& i7 L" S9 G' g2 F
5 T t/ s, A4 F+ I1 g0 @% X+ g' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' d) p+ N" L% t( E n" }
Tips' |* ?0 \7 q) i
豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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